lunes, 13 de julio de 2015

Tomate Corazón de Buey


El tomate CORAZON DE BUEY recibe este nombre por la forma y el tamaño que alcanzan los frutos, podemos encontrar tomates de 500 grs. el de la foto pesaba casi 300 g, asi que solo cojí 1.Este tomate es excelente para comerlo en crudo, ,tiene una piel fina y por dentro es muy carnoso y con muy pocas semillas. Su sabor es dulce, poco acido,ideal para comerlo con un poco de sal y un buen aceite de oliva virgen extra, en ensalada (tipo Capresse).
Su color es rojo, pero no mucho,brillante, mas rosa en su interior,son tomates muy delicados. Cuando son grandes, destacan fisicamente por su forma, al no ser lisos. En España se cultivan , aunque no de manera masiva, pero su consumo no está muy extendido.Todos conocemos mas otros tipos como el RAF.
Hay muchas personas que los cultivan en sus huertos para consumo propio.

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